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花様 西梅田店で店長させて頂いてます。

数少ない花様立ち上げメンバーの一人です。

実は元お笑い芸人という異質な過去を持っています。
飲食歴かれこれ13年ですが、日々勉強の毎日です。

大阪を、関西を、日本を、飲食業界から一緒に盛り上げていきましょう★

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日替わり御膳内容♪ Feed

2009年8月 3日 (月)

ザ☆ランチ 8月1週目

ドキドキheart03
生涯2回目のブログでございますshine
(正確には半年前に一日で辞めた、ミクシィブログを入れたら生涯3回目ですbomb

今週の日替わり御膳の内容でございます。
そういえば、上田さんは御膳をずっと御前て書いてたっけ…happy02

初画像

8月3日(月) 若鶏の唐揚げ 近江極甘玉葱のタルタルshine
        leftrightみんな大好き唐揚げにタルタルつけりゃ、
        月曜日からハッピーな気分間違いなしス。
  4日(火) 近江茄子と万願寺唐辛子の肉味噌掛けshine
        leftright美味しい茄子に美味しい甘唐辛子、肉味噌掛けたら100点満点sign01
  5日(水) 近江胡瓜と鶏肉の冷製 胡麻ソースshine
        leftright蒸し鶏と胡瓜を自家製胡麻ソースで和えました。
        暑さ忘れる爽やかな一品です。
  6日(木) 近江長芋と豚挽肉の挟み揚げ トマトバジルのおろしソースshine
        leftright人気メニューシリーズの挟み揚げです。
        今回は長芋のサクサクを楽しんで下さい。
  7日(金) 近江大根と豚バラ肉の角煮 山椒風味shine
        leftright金曜日に角煮を持ってくるなんて、料理長も罪な人です。
        長蛇の列必至です。堂島○ール?

今週はこのような感じでございますnote


さて、来週の名探偵コナンはdrama
じゃなかった、次回のブログは
「白づくめの男から届いた、都会に咲く一輪の薔薇」です。

真実はいつも一つgood

2009年7月26日 (日)

今週の7/27~31の日替わり御前の内容です♪

最近スコールのような通り雨が降りますrainthunder

梅雨とはいえ大阪は熱帯雨林気候にでもなったのでしょうかねwobbly
私の出勤時を狙っているかのようですbicycletyphoonthunderrain

そんな諸事情はさておき今週の日替わり御膳の内容ですpencil

7/27(月)近江茄子と小玉葱の鶏そぼろ餡かけshine

 /28(火)近江南瓜と牛挽肉のコロッケshine

 /29(水)近江ズッキーニのカツレツ デミグラスソースshine

 /30(木)若鶏のステーキ 近江野菜たっぷりのカポナータソースshine

 /31(金)近江玉葱と豚肉の冷製 花様特製胡麻味噌ダレshine

でございますpencil

まだまだ暑い日は続きますがお体にお気をつけ下さいsweat01

2009年7月20日 (月)

今週の7/21~24の日替わり御前の内容です♪

もう一週間経つんですね、、早い、、先週はぐるなび大学もあり濃い一週間でしたnote
学生さんはもう夏休みなんですねpen

カブト虫やクワガタ虫を山に捕りに行ったり、海や川へ泳ぎに行ったりと小学生の時は毎日わくわくしていた記憶が残りますhappy01
もちろん宿題pencilはラスト三日で最終日は徹夜派でしたcryingbomb

大人になってからなのかそんなワクワクは忘れがちでしたねlovelyweep
そんな独り言はさておき今週の日替わり御膳の紹介ですpencil

7/21(火)近江大根と若鶏の照り焼き

 /22(水)近江キャベツと豚もも肉の甘酢炒め

 /23(木)近江椎茸と若鶏の豆腐ハンバーグ おろしソース

 /24(金)近江茄子と豚挽肉の挟み揚げ 比叡ゆば餡かけ

でございますpen

暑い日が続きますが皆さまお体を壊さないよう気をつけて下さいね!

夏ばて防止にはビタミンB1ですsign01

エネルギーを燃焼させ体にエネルギーを送ってくれますよnote

pig肉や大豆製品がお勧めですhappy01


2009年7月12日 (日)

今週の7/13~17の日替わり御前の内容です♪

少しご無沙汰しておりましたt-shirtsweat01

さて今週の火曜はぐるなび大学で花様、代表の清水氏の講演があるんですgood

産地直送についての講演ですclover

そして、その後には花様 北堀江店の店長哲も二部講演で参戦です!

私は今回参加者の方で出席させて頂きますcoldsweats02happy01

さて今週の日替わり御膳の内容ですpen

7/13(月)近江南瓜と小海老の搔掻き揚げ

 /14(火)近江プチ男爵芋と豚ばら肉の山椒煮

 /15(水)近江玉葱と白身魚のチリソース炒め

 /16(木)近江茄子とミニ玉葱の鶏そぼろ餡かけ

 /17(金)近江極太胡瓜と豚バラ肉の冷製
              柚子塩おろしソース

ランチタイムは11:30~となっております。

皆様のお越しお待ちしております。

2009年7月 5日 (日)

今週の7/6~10の日替わり御前の内容です♪

梅雨入りすると七夕祭りですね~

織姫と彦星は何故この梅雨の中の日を選んだんでしょうかね?

雨が降ると会えなくなるストーリーですよねbearing

詳しくは知りませんから勝手なことばかり言ってしまいましたが今週の御昼御膳の献立で御座いますpen

7/ 6(月)clover近江ズッキーニと若鶏の変わり衣揚げ
                  葱塩おろしソースshine
 / 7(火)clover近江小芋と肉団子の和風デミソース煮込みshine

 / 8(水)clover近江胡瓜と蒸し鶏の冷製 胡麻だれshine

 / 9(木)clover近江南瓜と牛挽肉のコロッケ
                  完熟トマトソースshine
 /10(金)clover近江三度豆と豚バラ肉の甘味噌炒めshine
でございますpen

今週も花様でおまちしてまーすhappy02

2009年6月28日 (日)

今週の6/29~7/3の日替わり御前の内容です♪

紫陽花の綺麗な季節になりましたがじめじめしてカタツムリさんが過ごしやすい日々が続きますmist

さて今週の日替わりの内容ですup

6/29(月)bud若鶏の唐揚げ 近江茸の餡かけrain

 /30(火)bud豚ばら肉とキャベツの冷製 柚子塩おろしソースrain

7/ 1(水)bud近江おからと鶏挽肉のハンバーグ cloudrain
                    和風デミグラスソース
 / 2(木)bud近江万願寺唐辛子の肉詰め アラビアータソースcloudrain

 / 3(金)bud近江茄子と鶏挽肉の挟み揚げ みぞれ餡かけcloud
でございます。
梅雨時期ともあって週間天気予報付です。sun。もちろん花様のある大阪の予報ですので大阪以外の方は信用しないで下さいねcrying

2009年6月22日 (月)

今週の6/22~26の日替わり御前の内容です♪

最近じめじめとして梅雨らしくなってきましたねsweat01

昨日の帰り道もちょっと寄り道したら突然、rainに降られました。

傘は持っておらず…sweat02

これから皆様、傘のお忘れにご注意をdanger


flairさてさて今週のお献立ですsign03

6/22<月>shine 近江小松菜と豚バラ肉のオイスター炒め


  23<火>shine 近江胡瓜と若鶏の冷製 ピリ辛味噌


  24<水>shine 近江三度豆と牛バラ肉のすき煮


  25<木>shine 近江茄子と小玉葱の鶏そぼろ餡かけ


  26<金>shine 近江万願寺唐辛子と豚バラ肉の甘味噌炒め


ランチのご予約も承り中happy02heart04
06-6344-2998

2009年6月14日 (日)

今週の6/15~19の日替わり御前の内容です♪


遂に梅雨入りですね~rain

雨が降らないと水不足になるのはわかっていても外出を避けたり気分のらない日々が続きがち、でもそんなときは玉葱がおすすめhappy01
気分の落ち込みを和らげる効能を持ってますbud
(詳しくは野菜の効能コミュへ)

さて今週の日替わり御膳の内容です

6/15(月)近江玉葱と豚バラ肉の冷しゃぶ
               近江胡瓜のおろし添え
 /16(火)近江南瓜と牛肉のコロッケ トマトソース

 /17(水)近江日野菜と若鶏の南蛮漬け

 /18(木)近江椎茸と茶美豚のハンバーグ 和風デミグラスソース

 /19(金)近江小玉葱と若鶏の炊き合わせ
でございます

ランチもご予約できますのでお気軽にお電話下さい
06-6344-2998

2009年6月 7日 (日)

今週の6/8~12の日替わり御前の内容です♪

岡田ジャパンワールドカップ出場決定おめでとうございます!!

こちらは卵かけ御膳の写真です

卵かけ御膳日に日に増えてますsign03

さて今週の日替わり御膳の内容ですdelicious

6/8( 月)clover近江新玉葱と茄子の肉味噌炒め

 /9 (火)clover近江キャベツと蒸し鶏の塩トマトソース

 /10(水)clover近江大根と牛バラ肉の山椒煮

 /11(木)clover近江三度豆と豚バラ肉の生姜焼き

 /12(金)clover近江新じゃが芋と鶏つくねの挟み揚げ
                        梅肉餡かけ
でございますsign03

ランチもご予約できますのでお気軽にお電話下さい
faxto06-6344-2998cute

2009年6月 1日 (月)

今週の6/1~5の日替わり御前の内容です♪

shine

本日より絵文字が変わりましたconfident

メンテナンスでランチメニューの告知が遅れてしまいすいません

上田

花様でブレイク中の卵かけご飯はちまたではT<卵>K<かけ>G<ご飯>とおいうらしいですねhappy01
さて今週の日替わり御膳

6/1(月)shine近江キャベツと豚バラ肉の冷しゃぶ

 /2(火)shine近江長芋と肉団子の甘酢餡かけ

 /3(水)shine近江南瓜と鶏ミンチのコロッケ

 /4(木)shine近江平三度豆と牛バラ肉のすき煮

 /5(金)shine近江茄子と若鶏の唐揚げ 胡麻味噌ソース

でございます

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