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花様 西梅田店で店長させて頂いてます。

数少ない花様立ち上げメンバーの一人です。

実は元お笑い芸人という異質な過去を持っています。
飲食歴かれこれ13年ですが、日々勉強の毎日です。

大阪を、関西を、日本を、飲食業界から一緒に盛り上げていきましょう★

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2010年1月

2010年1月16日 (土)

【琵琶湖産 近江鮎の白子】フェア開催中♪

★☆★ 新年最初の近江食材フェア ★☆★

ブログをご覧頂いてるお客様にお知らせでございますsecret

花様の滋賀県産食材に新しい仲間が加わりましたhappy02

その食材は「鮎の白子」ですbell

数量限定商品ですが、花様全店で

ご提供させて頂いておりますので、

この機会に是非ご賞味下さいscissors


☆★☆ フェァメニューの紹介 ☆★☆

近江鮎の白子ポン酢


近江鮎の白子天麩羅

近江鮎白子生姜煮


近江鮎白子松前焼

2010年1月 9日 (土)

~春の息吹~ ふきのとうの天麩羅 ■期間限定メニューのお知らせ■

皆様お元気ですかsign02

僕は元気ですpunch

K店長ですscissorscatface


めっきり寒くなりましたねtyphoon

当店のsun沖縄sun出身スタッフのシーサ子ちゃん(仮名)は、
初めての冬に完全防寒スタイルで出勤してます(笑)



そんな、シーサ子ちゃんleoのお正月の沖縄お土産は、

こちら


oneつ目


塩ちんすこう

バリ旨ですgoodbleah

twoつ目



さぁだあんだぎぃぃぃぃぃ


今回はお母さんのお手製らしく、ありがたく美味しく頂きましたhappy02

シーサ子ちゃんのお母さん(シーサママさん)ありがとうございます!

シーサ子ちゃんは大阪で頑張ってますよgoodhappy02


threeつ目(多いな…)



ん?


お?これは?

そう!


スターフルーツちゃんですhappy02

K店長、初めて生で見ました。食べました。

甘酸っぱくて、南国感たっぷりです。


さて、シーサ子ちゃんのお土産話はこのへんにして、

本題に入りますbleah


実は、こんな寒空の中、春の訪れを感じさせるお野菜が

滋賀県から花様に届きましたhappy02

ふきのとう」ちゃんですscissors



料理写真が無くて申し訳ありませんがweep

花様西梅田店では、数量限定で天麩羅にしてご用意しておりますhappy01

この機会に是非ご来店、ご賞味下さーいpaper

ちなみに…

ふきのとうは一年の最初に出てくる山菜として知られていて、

爽やかな苦みが春の訪れを感じさせてくれます。


その苦み成分で味覚を刺激し気分を引き締めangry

冬の間にたまった脂肪を流してくれますhappy02

1年のスタートにふさわしいお野菜なのですconfident

話変わっちゃいますが…

明日の営業終了後は、花様全店の選抜スタッフが集まり、

ある場所に行ってまいりますscissorshappy02

どこって?

onenine日といえば、あそこですよ。


こいつを返しに行ってきますcatface

同業者の方とは、現地でお会いできたらいいですねhappy02

ではでは、またごきげんよろしくでーすcancer

2010年1月 8日 (金)

新年初襲撃されました!そのお方とは…

皆様、ご無沙汰しておりますhappy02
花様西梅田店K店長ですscissors

いきなりですが、わたくし、油断しておりましたweep

新年明けた所で同業者さんは忙しいであろうと
タカをくくり、襲撃ご来店に無警戒だったのですbearing

しかし、花様にはもう一つのサプライズ襲撃punchのパターンがありましたsign03

そう、花様の扱っている食材は滋賀県の生産者さんから
直接お譲り頂いている物がほとんどなのですconfident

そして、度々花様にご来店頂き、我が子(自社食材)の様子を
見に来られるのですheart04

過去にもたくさんの方がお越しくださいました。

花様のオリジナル配合味噌を作って下さっている、
糀屋吉右衛門、山崎さんご来店ブログはこちら

花様で使用している天然醸造醤油、
遠藤醤油、遠藤さんご来店ブログはこちら

そして、本日お越し下さった方は、

献上の栄2回crown

比叡山延暦寺御用達fuji

農林水産大臣賞受賞ring

内閣府女性のチャレンジ賞受賞bell

比叡ゆば本舗ゆば八の、八木幸子社長さんですhappy02

恒例の2ショットdownwardright

(ゆば八さんの詳細はこちらのホームページをご覧下さい。)

八木社長ご来店ありがとうございましたーhappy02
けど、サプライズご来店は体に悪いです…coldsweats01(笑)

お話下さった、

ゆば八さんの数々の取り組みangry

ゆばを使った料理のアドバイスlovely

小泉元首相とお写真を撮った話bleah

もっと聞きたかったですcrying


今度はこちらから機会を伺って、滋賀県に襲撃させて頂きますねhappy01
そして、可能であれば出来たてのゆばを食べさせて下さいconfident

では、またお会い出来る日を楽しみにしております。
これからも花様をよろしくお願い致しますhappy02

2010年1月 4日 (月)

☆★ 新年あけましておめでとうございます ★☆

fujisun 新年あけましておめでとうございまーすsign01fujisun

新年one発目のK店長ブログでございますhappy02


皆様、年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうかsign02

ゆっくりし過ぎて若干腰痛bomb気味cryingのK店長です。(何故?)


花様西梅田店は、onefouroneseven時から営業しておりますshine

お席の方もまだ空いておりますので、バーゲンpresentの帰り、

同窓会の会場、おせち料理に飽きたweep方は是非ご来店下さーいrundash


ランチ営業はfive日からのスタートになりますのでお気を付け下さい。

それでは、本年も花様をご贔屓よろしくお願い致しまーすpaperhappy02


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