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花様 西梅田店で店長させて頂いてます。

数少ない花様立ち上げメンバーの一人です。

実は元お笑い芸人という異質な過去を持っています。
飲食歴かれこれ13年ですが、日々勉強の毎日です。

大阪を、関西を、日本を、飲食業界から一緒に盛り上げていきましょう★

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2009年3月

2009年3月31日 (火)

花様は国産自給率の向上を目指します!

おいしいニッポンを。
~安心を、未来へつなぐ食料自給率1%アップ運動~

FOOD ACTION NIPPON
花様ka-you全店でPR・推進します。

私達の母国である日本は食糧の約60%を海外からの輸入に依存しています。しかし海外からの食糧の運搬には多大なエネルギーを使用し環境に大きな負荷をかけてしまいます。花様(ka-you)では野菜を自家栽培することや安心で安全である国産品にこだわる事で国産自給率の向上に取り組み、地球にやさしい飲食店を目指しています。

2009年3月30日 (月)

3月30日~4月3日の日替わりございます♪


今週の日替わり御前です。

ランチご利用のお客様でこの写真のクーポンをお持ちでない方はスタッフまでお気軽にnote
seven回目なんとランチ一回無料になりますよnote

3/30(月)enter近江九条ネギと若鶏のオイスター炒め

 /31(火)enter近江春キャベツと豚バラ肉の味噌煮込み

4/ 1(水)enter近江新じゃがいもの和風デミグラス煮込みハンバーグ

4/ 2(木)enter近江玉ねぎと豚バラ肉の生姜焼き

4/ 3(金)enter近江春大根と若鶏の和風クリーム煮

でございます

もう四月sign01

時は経つのは早いものですね。

桜が咲くと結婚した日を思い出しますheart02

実は結婚してます、、、(興味ないですか)wobblysweat01

さて四月一日のエイプリルフールになんて嘘つこうか考え中の野菜ソムリエでした。

皆様ランチでおまちしてまーすhappy01

2009年3月29日 (日)

緑がたくさん届きました♪


先日たくさんの植物が届きました♪

観葉植物は見ているだけで癒されますhappy01

少しですけれども緑が増えればマイナスイオンや温暖化に伴う二酸化炭素も減っていいですもいんねnote


2009年3月28日 (土)

日本一の豚、蔵尾ポーク!

当店の豚は一味違いますsign03

蔵尾ポークといって謀有名洋菓子店のバームクーヘンを食べてじっくり7ヶ月余りかけて育った豚を使用しています。

ですが決して贅沢させた訳ではなく、バームクーヘンを作る際に端の黒い部分を今まで廃棄していたのを豚飼料に代えたECO豚なのですflair
実はかりんとうなんかも飼料に含まれていたりもします

日本一のブランド豚に選ばれ、中々希少な豚でお取引する際に一頭買いで仕入れているんですsign01

そんな豚を是非花様でご賞味くださいhappy01

2009年3月26日 (木)

こだわり食材!比叡ゆば


比叡ゆば本舗ゆば八さん

ゆばは日本古来より精進料理、健康食、健脳食、滋養食、美容食として日本人に親しまれてきました。
 味・風味・香り絶麗、比叡山延暦寺御用達・献上の栄、農林水産大臣賞・知事賞受賞の手造り最上級ゆば「比叡ゆば」を花様では使用しています。

1300年の歴史を持つゆばは花様お勧めの食材です

写真はゆば八さんでくみあげゆば体験をさせて頂いたときに撮りました

2009年3月25日 (水)

菜の花畑の目印♪


自家製農園から菜の花がたくさん届きましたhappy01

しかしこれはただの菜の花では御座いません

近江すぐきの花なんです

大根や蕪と同じような花が咲くんですねhappy01

都会の中の菜の花って実に新鮮sign01

入り口付近に置いてますのでお店の場所が見つかりにくい時は菜の花畑を目印にお店を探して下さいねnote

2009年3月24日 (火)

世界一WBCおめでとう!

本日はランチタイム中WBCの決勝戦が行われていましたshine

お食事中もワンセグ携帯で中継を見ている方も多数impact

私は仕事なので見る事が出来ず残念でしたsad

しかしお客様に情報頂き九回裏の同点や十回の攻防を教えて頂き想像の中で熱くなってましたsign03

何より勝てて良かったhappy01

侍ジャパン世界一二連覇おめでとうsign03

やっぱ日本は強いsign03

2009年3月23日 (月)

3月23日~27日 日替わり御膳(ランチ)のお献立♪

WBCは侍ジャパンは世界一になれるんでしょうかpunch

今後の展開が楽しみhappy01

さて今週の日替わり御膳のお献立ですnote

3/23(月)enter近江春大根と牛バラ肉の生姜煮shine

 /24(火)enter近江椎茸の茸餡かけ鶏南蛮shine

 /25(水)enter近江ほうれん草と豚ばら肉の味噌炒めshine

 /26(木)enter近江新じゃがと牛挽肉のコロッケshine

 /27(金)enter近江九条葱と若鶏の塩煮shine

ランチ中でもご予約限定でディナーコースがご注文出来ますnote

土日も10名様以上でのご利用で営業致しますのでよろしくお願いしますup

2009年3月22日 (日)

お誕生日おめでとうございます!


本日は花様でたくさんの方がお誕生日を迎えました。

皆様おめでとうsign03

その中で一枚写真を撮らせて頂きましたheart04

めぐちゃんおめでとう御座いましたhappy01

友達にお祝いされるって良いですねnote

結構私皆さんの写真を撮るのが好きなんでがんがんお申し付け下さいup

2009年3月21日 (土)

キャベツの花見た事あります?

これがキャベツの花sign03

実際ここまで育つと売り物にならないためかなりレアな映像です。

私もあまり見る事はないです。

入り口付近にあるので皆さん見にいらしてくださいhappy01

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